De zumos detox, licuadoras y prensado en frío

Zumos frutas y verduras

En mi último post os inicié en los zumos detox con la oferta de planes de DRINK6. Como os advertía, un plan detox no es una dieta per se, porque el objetivo es darle un descanso a tu cuerpo de forma puntual, después de haberlo sometido a demasiados excesos.

FrutasPero los zumos naturales son muy ricos y nutritivos, ¿por qué limitarlos a un plan detox?. A mí, que me chiflan todo tipo de frutas y verduras, me gustaría tomar zumos fresquitos con mayor regularidad, especialmente en los meses de calor. No obstante, hay que tener en cuenta que, si estamos tratando de hacer dieta para adelgazar, es mejor tomar la fruta y verdura entera, sin licuar:

  • Porque la fruta y verdura contienen mucha fibra, necesaria para el tránsito intestinal.
  • Porque una pieza entera de fruta produce más saciedad que en su forma líquida. Tendrás que licuar más piezas de fruta para conseguir el mismo nivel de saciedad, por lo que ingieres más cantidad de calorías en líquido que en pieza.
  • Porque durante el proceso digestivo el cuerpo consume calorías, pero los zumos apenas necesitan ser digeridos y, por tanto, consumes menos calorías.

Por eso en las dietas de adelgazar, no sólo recomiendan tomar las piezas de fruta enteras, sino que habitualmente están limitadas, y necesitas hacer 5 comidas diarias para poder mantener activo el metabolismo y un consumo de calorías constante. Sigue leyendo

Yo tuve un huerto…

Mi huerto

Las primeras lechugas y espinacas de mi huerto

…en Montecarmelo, parafraseando a Karen Blixen (Meryl Streep) en Memorias de África, y diciéndolo con cierta nostalgia. Hace un tiempo comentaba que tengo verdadera obsesión por el tema de la alimentación sana y por la búsqueda de producto fresco de calidad, y a ello dediqué este post hace poco. Y añadí que el tema de la fruta y la verdura daba para hacer un post especial. 

En mi casa comemos fruta y verdura todos los días y más de una vez, nos gusta muchísimo y somos muy exigentes con la calidad, por lo que el gasto en frutería es bastante considerable. Yo solía comprar en un puesto del mercado de Chamartín, con producto de excelente calidad y que me traían a casa. Pero el pago lo tenía que hacer en tienda, lo cual no es muy cómodo, y no era precisamente barata. Los que viváis en sitios pequeños igual os resulta más fácil encontrar fruta y verdura de calidad a precio razonable, pero en Madrid la fruta de calidad se paga a precio de caviar. Sigue leyendo